Name: Schoko Marshmallow Cookies: Cremig & Einfach Rezept
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: ca. 20-24 Cookies
Ingredients: 115 g weiche ungesalzene Butter; 100 g Kristallzucker; 100 g brauner Zucker; 1 großes Ei (Zimmertemperatur); 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 188 g Mehl Type 405; 27 g natürliches Kakaopulver; 40 g Trinkschokoladenpulver; 1 Teelöffel Natron; 1 Prise Salz; 2 Teelöffel Milch; 10-11 große Marshmallows, halbiert; 226 g Zartbitterschokolade, gehackt

Heisse Schokoladen Cookies mit Marshmallow sind nicht nur ein einfaches Gebäck, sie sind ein Erlebnis! Stellen Sie sich vor: Ein warmer, weicher Keks, der nach reichhaltiger, dunkler Schokolade duftet, und dann dieser magische Moment, wenn man hineinbeißt und auf geschmolzene, klebrige Marshmallow-Stückchen trifft. Genau das macht diese Cookies zu einem absoluten Highlight, besonders in den kälteren Monaten. Jeder liebt sie, weil sie Erinnerungen an gemütliche Abende, Weihnachtsmärkte oder einfach nur an puren Genuss wecken. Was diese Heisse Schokoladen Cookies mit Marshmallow so besonders macht, ist die perfekte Balance zwischen der intensiven Kakao-Note des Kekses und der süßen, leicht rauchigen Süße des geschmolzenen Marshmallows. Es ist die ultimative Kombination für jeden Schokoladenliebhaber, die einfach unwiderstehlich ist und garantiert für zufriedene Gesichter sorgt.

Warum extract Sie dieses Rezept lieben werden

Es gibt unzählige Grrum extracte, warum Sie sich in dieses Rezept verlieben werden. Erstens ist die Zubereitung überraschend einfach und erfordert keine komplizierten Techniken, was sie perfekt für Anfänger macht. Zweitens ist das Ergebnis absolut spektakulär. Diese Cookies sehen nicht nur fantastisch aus, mit den leicht angeschmolzenen Marshmallows, die aus dem schokoladigen Teig lugen, sondern schmecken auch noch besser. Die Textur ist ein Traum: außen leicht knusprig und innen wunderbar weich und schokoladig, mit den zartschmelzenden Marshmallow-Kernen. Sie sind das perfekte Dessert für jede Gelegenheit, sei es eine spontane Kaffeepause, ein Treffen mit Freunden oder als süße Überraschung für die Familie. Der Duft, der beim Backen die Küche erfüllt, ist allein schon die Mühe wert!

Ein Hauch von Magie in jedem Bissen

Die wahre Magie der Heisse Schokoladen Cookies mit Marshmallow liegt in der unerwarteten Entdeckung der geschmolzenen Marshmallows. Jeder Bissen ist eine kleine Überraschung, die den Gaumen verwöhnt. Sie sind die perfekte Ergänzung zu einer Tasse heißer Milch oder einem kräftigen Kaffee. Diese Cookies sind nicht nur ein Gebäck, sondern ein kleiner Trostspender, der Wärme und Glück in den Alltag bringt. Die Kombination aus intensiver Schokolade und zartem Marshmallow ist einfach unschlagbar und macht sie zu einem absoluten Muss für alle, die das Besondere suchen. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von diesem himmlischen Geschmack verzaubern!

Zutaten:

115 g weiche ungesalzene Butter
100 g Kristallzucker
100 g brauner Zucker
1 grosses Ei, Zimmertemperatur
1 Teelöffel Vanilleextrakt
188 g Mehl Type 405
27 g natürliches Kakaopulver
40 g Trinkschokoladenpulver
1 Teelöffel Natron
1 Prise Salz
2 Teelöffel Milch
10-11 grosse Marshmallows, halbiert
226 g Zartbitterschokolade, gehackt

Zubereitung der Heisse Schokoladen Cookies mit Marshmallow

Schritt 1: Vorbereitung der Teigbasis

Zuerst bereiten wir die Basis für unsere köstlichen Heisse Schokoladen Cookies mit Marshmallow vor. Nehmen Sie die weiche, ungesalzene Butter und geben Sie sie in eine grosse Rührschüssel. Fügen Sie den Kristallzucker und den braunen Zucker hinzu. Nun schlagen wir diese Zutaten mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf mittlerer Stufe, bis die Masse hell und cremig ist. Dieser Prozess dauert normnon-alcoholic alerweise etwa 2 bis 3 Minuten und sorgt für eine gute Konsistenz, die für die Cookies unerlässlich ist. Stellen Sie sicher, dass die Butter wirklich weich ist, aber nicht geschmolzen, da dies die Textur beeinflussen kann.

Schritt 2: Einbinden von Ei und Vanille

Nachdem die Butter und die Zucker gut vermischt sind, ist es Zeit, das Ei hinzuzufügen. Stellen Sie sicher, dass das Ei Zimmertemperatur hat, da es sich so besser mit der Butter-Zucker-Mischung verbindet und ein gleichmässigerer Teig entsteht. Schlagen Sie das Ei kurz mit einer Gabel auf, bevor Sie es zur Butter-Zucker-Masse geben. Rühren Sie es dann auf niedriger Stufe ein, bis es vollständig eingearbeitet ist. Geben Sie anschliessend den Teelöffel Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie erneut kurz, bis alles gut vermischt ist. Die Vanille wird den Schokoladengeschmack wunderbar ergänzen.

Schritt 3: Trockene Zutaten mischen und hinzufügen

In einer separaten Schüssel vermengen wir nun die trockenen Zutaten. Geben Sie das Mehl Type 405, das natürliche Kakaopulver, das Trinkschokoladenpulver, das Natron und die Prise Salz hinein. Verwenden Sie einen Schneebesen, um diese Zutaten gründlich zu vermischen. Das Kakaopulver und das Trinkschokoladenpulver sorgen für den intensiven Schokoladengeschmack, während das Natron als Triebmittel dient und dem Cookie hilft, schön aufzugehen. Streuen Sie diese gut vermischte Trockenmischung nun nach und nach zu der feuchten Butter-Zucker-Ei-Mischung. Rühren Sie auf niedriger Stufe, bis gerade eben alles zu einem Teig verbunden ist. Überrühren Sie den Teig nicht, da dies die Cookies zäh machen kann.

Schritt 4: Verfeinern des Teigs und Vorbereitung der Backbleche

Sobald der Teig fast fertig ist, geben Sie die 2 Teelöffel Milch hinzu. Dies hilft, den Teig geschmeidiger zu machen und die Kakao- und Schokoladenaromen besser zu verteilen. Rühren Sie nur kurz, bis die Milch eingearbeitet ist. Jetzt kommen die gehackte Zartbitterschokolade und die halbierten Marshmallows ins Spiel. Wir wollen, dass diese köstlichen Elemente nicht vollständig im Teig verloren gehen, also heben wir sie vorsichtig mit einem Teigschaber oder Holzlöffel unter. Verteilen Sie sie gleichmässig, aber vermeiden Sie es, den Teig dabei zu stark zu bearbeiten. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.

Schritt 5: Formen und Backen der Cookies

Nehmen Sie mit einem Esslöffel oder einem Eisportionierer Teighäufchen ab und setzen Sie diese mit genügend Abstand zueinander auf die vorbereiteten Backbleche. Da die Cookies beim Backen auseinanderlaufen, ist der Abstand wichtig. Drücken Sie die Teighäufchen leicht flach, damit die Marshmallows und Schokoladenstückchen schön aus der Mitte herausquellen können. Schieben Sie die Backbleche in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie die Heisse Schokoladen Cookies mit Marshmallow für etwa 10 bis 12 Minuten. Sie sollten am Rand leicht fest und in der Mitte noch etwas weich sein. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu backen, da sie sonst trocken werden. Sobald sie fertig sind, nehmen Sie die Bleche aus dem Ofen und lassen Sie die Cookies für einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen transferieren. Das Backpapier hilft dabei, dass sie sich nicht festkleben. Geniessen Sie diese wunderbar schokoladigen und klebrigen Leckerbissen!

Fazit:

Ich hoffe sehr, Sie hatten genauso viel Spaß beim Backen meiner Heisse Schokoladen Cookies mit Marshmallow wie ich beim Erstellen dieses Rezepts! Diese köstlichen Cookies sind die perfekte Mischung aus zartem Schokoladenteig und dem süßen, schmelzenden Marshmallow-Kern. Sie eignen sich hervorragend als süßer Genuss für gemütliche Abende, als besonderes Highlight auf jeder Kaffeetafel oder einfach, um sich selbst eine Freude zu machen. Probieren Sie sie warm aus dem Ofen, wenn der Marshmallow-Kern noch herrlich cremig ist – ein wahrer Traum!

Die Heisse Schokoladen Cookies mit Marshmallow schmecken fantastisch pur, aber Sie können sie auch mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Glas kalter Milch servieren. Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse in den Teig einarbeiten oder einen Hauch Zimt hinzufügen. Seien Sie kreativ und passen Sie das Rezept an Ihren persönlichen Geschmack an!

Ich ermutige Sie, diesen einfachen, aber unwiderstehlichen Leckerbissen auszuprobieren. Die Zubereitung ist unkompliziert und das Ergebnis wird Sie und Ihre Lieben begeistern. Viel Freude beim Backen und Genießen!

Häufig gestellte Fragen (FAQs):

Meine Marshmallows sind beim Backen aus den Cookies gelaufen. Was kann ich tun?

Das kann passieren, wenn die Marshmallows zu klein sind oder der Teig zu weich. Versuchen Sie, größere Marshmallows zu verwenden und diese gut in der Mitte des Teiglings zu verstecken, bevor Sie sie backen. Sie können die Teiglinge auch etwas länger im Kühlschrank kühlen lassen, bevor sie in den Ofen kommen.

Kann ich die Heisse Schokoladen Cookies mit Marshmallow im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig für die Heisse Schokoladen Cookies mit Marshmallow gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Formen Sie die Cookies, legen Sie die Marshmallows hinein und decken Sie sie mit weiterem Teig ab. Dann können Sie sie für bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank non-alcoholic lagern, bevor Sie sie backen. Für beste Ergebnisse backen Sie sie am besten frisch.